Torta salata di Santorella, la mortadella Santoro

Può il paradiso essere a soli 20 minuti di preparazione? Sì, con questa cheesecake salata alla mortadella Santoro.

• Inizia tritando grossolanamente i taralli, uniscili al bubrro fuso e ricopri il fondo diuna tortiera da 18 cm. Riponi in frigorifero per 10 minuti.
• Con uno sbattitore crea la farcia unendo riccotta, panna, pepe e cubetti piccoli piccoli di Santorella. Unisci la colla di pesce precedente ammollata in acqua fredda e sciolta in un pentolino. Ricopri la base fredda e fai riposare tutto per almeno 2 ore.
• Ricopri con nuvole di mortadella Santoro tagliata sottile prima di servire e granella di pistacchio, abbonda mi raccomando!

Adesso, buon paradiso. Enjoy!