per l’impasto:
per la farcitura:
Eccoci con la ricetta facile dei Muffin salati con soppressata piccante Santoro e scamorza affumicata. Pronti per l'aperitivo?
Prendete due ciotole: in una versate farina, lievito, sale e i formaggi grattugiati; nell’altra aggiungete uova, latte e olio. Mescolate gli ingredienti con una frusta a mano. A questo punto inserite nella ciotola con la farina l’impasto dei liquidi e girate energicamente con la frusta a mano: dovrete ottenere un impasto morbido.
Aggiungete all’impasto la scamorza a dadini, inserite i pirottini negli stampi appositi e versateci il composto.
Riempite fino a 1 cm dal bordo circa 11/12 stampi o pirottini. Infine, guarnite i muffin con la soppressata piccante Santoro tagliata a cubetti e uocete in forno statico preriscaldato a 180° nella parte media del forno per circa 25/30 minuti.
A questo punto i muffin sono pronti.
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Soppressata Piccante