Sei in cerca di idee per passare il week-end all’aperto? Ecco una piccola guida per organizzare al meglio un pic nic estivo domenicale, e per dedicarsi un po’ di tempo, in famiglia o tra amici.

Il sole c’è, le giornate sono piene di luce fino a ora di cena, gli amici rientrano più spesso nel fine settimana e la scuola sta finendo: l’estate è il periodo ideale per mangiare all’aperto!

Che ne diresti di fare un bel pic nic? Vi proponiamo cinque diverse tipologie di pranzo all’aria aperta con 5 consigli e ricette fresche da preparare a casa e portare con voi.

PIC-NIC NEL BOSCO? ECCO IL PANINO IDEALE PER LO SHINRIN-YOKU

Alberi, ombra e passeggiate sono gli ingredienti principali di questo pranzo all’insegna dell’aria pulita e del verde. La balneazione forestale, o terapia forestale, che si basa sul concetto giapponese di Shinrin-yoku suggerisce di passare del tempo lontano dal trambusto delle città e di abbracciare la natura. Il contatto diretto con la natura aumenta l'attività dei globuli bianchi aiutando l’organismo a combattere le infezioni e a contrastare una produzione elevata di cellule tumorali. Passare del tempo all’aperto, immersi nella natura, aiuta anche a ridurre la pressione sanguigna ed a ridurre lo stress. Per questa giornata all’insegna della freschezza consigliamo un pic-nic a base di panino ai cinque cereali, farcito con Soppressata Dolce tagliata a fette di mezzo centimetro, carciofini sott’olio, menta e caciocavallo podolico.

UNA RICETTA PUGLIESE PER IL PIC-NIC IN SPIAGGIA

Anche i più spartani dovranno organizzarsi al meglio per rendere il pranzo all’aperto confortevole e piacevole. Un grande telo che consenta a tutti i commensali di sedersi, qualche cuscino gonfiabile per rendere più comoda la seduta e un piccolo tendalino oppure un ombrellone, per offrire ombra ai più piccoli nelle ore calde, sono il giusto equipaggiamento per allestire il pranzo. Se disponete poi di tavoli e sedie da campeggio, può essere l’occasione giusta per utilizzarli, brandine incluse! Il mare, la sabbia e il sole saranno il paesaggio ideale per una domenica all’insegna del relax e del gusto con una focaccia barese farcita con mozzarella, pomodoro, origano, olio evo e Filetto Lardellato, il più leggero dei nostri salumi.

PER IL PIC-NIC AL PARCO PROVA CON LA PASTA FREDDA!

Dopo le due tipologie precedenti potrebbe sembrare inutile una proposta in centro città, ma vedrete che basteranno una tovaglia a quadri, un Super Santos e un cestino pieno di frittata per passare una giornata diversa dal solito. La gioia dei piccoli per i grandi spazi aperti è incontenibile, ma anche i grandi potranno riappropriarsi di quella sensazione di libertà a lungo sopita durante le ore in ufficio. Per le attività da fare all’aria aperta, oltre all’intramontabile torneo di calcetto infinito, consigliamo una passeggiata di almeno mezz’ora, un riposino con la testa all’ombra e un pranzo consumato con i giusti tempi a base di Pasta fredda condita con cocomero, zeste di limone, pomodori gialli, scamorza fresca e Santorella a cubetti, che darà alla vostra domenica la giusta energia.

UN PIATTO DA GUSTARE DURANTE IL TUO PIC-NIC IN CAMPAGNA

Recenti studi dimostrano che basta anche mezz’ora di luce naturale, aria pulita e rumore di foglie per avere indubbi benefici! Ad esempio, stare all’aria aperta permette l’assunzione di vitamina D, che fortifica il sistema immunitario e infonde benessere e salute a corpo e mente. Cercate un sentiero da percorrere a piedi, indossate le scarpe giuste e riempite gli zaini di bevande fresche, imboccando il cammino verso la campagna più autentica. Cercate l’area di ristoro perfetta con una zona d’ombra e tirate fuori i vostri piatti in Mater-bi riciclabili e compostabili, le posate biodegradabili e la portata principale che avrete con tanta cura preparato al mattino: il Casatiello, tipica ricetta napoletana per il periodo pasquale, diventa ideale per un pranzo fuori casa per la sua praticità. Preparare il casatiello è semplice: noi vi consigliamo di usare cubetti misti di Salame a Staffa dolce, di Capocollo di Martina Franca, di Santorella e di Santorino, e il nostro wurstel artigianale.

UN’IDEA DI PRANZO AL SACCO PER LA GITA NEL BORGO

La Puglia è piena di borghi affascinanti! La nostra domenica ideale prevede lunghe passeggiate alla scoperta di luoghi rurali incantati e delle più affascinanti tradizioni locali. Cisternino e Locorotondo in Valle d’Itria, così come Presicce nel caldo Salento oppure ancora Bovino, con i suoi ottocento portali di pietra e Vico del Gargano a nord, sono teatri ideali di queste giornate all’insegna della ruralità. Ci potrebbero volere alcune ore di macchina per spostarvi, per questo consigliamo di preparare dei Sandwich con formaggio fresco, erbe spontanee di stagione e Capocollo di Martina Franca, oppure con avocado e Filetto Lardellato, di riporli con cura nella vostra borsa frigo e viaggiare nelle ore più fresche della giornata.

Ricordate che l’importante è prendervi il giusto tempo per trascorrere una bella giornata in totale relax. Ad ognuno il suo picnic!

Buon week-end!